Рецепт биточков из картофеля

Мне очень повезло со свекровью! Мало того что она добрая и мудрая женщина, так еще и прекрасная хозяйка. Именно от нее я узнала об огромном количестве блюд, которые теперь с удовольствием готовлю для мужа и детей.

Один из таких рецептов — картофельные биточки. В этих биточках нет мяса, зато есть картошка, сыр и лук. И что удобно, это блюдо можно готовить из не съеденного вчера картофельного пюре. Однако оно достойно и того, чтобы ради него почистить и отварить свежую картошку.

Прекрасно смотрятся в окружении зелени и ярких свежих овощей, а выходит куда круче драников!

Рецепт биточков из картофеля1

Картофельные биточки

Ингредиенты

  • 6–7 небольших картофелин
  • 70 г твердого сыра
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • сухари панировочные
  • соль по вкусу
  • 20 г сливочного масла
  • растительное масло для жарки
Рецепт биточков из картофеля2

Приготовление

Для начала нужно подготовить картофель. Вымой его, очисти, снова вымой и отвари в подсоленной воде. Слей воду и оставь остывать.

Рецепт биточков из картофеля3

Остывший картофель перекрути через мясорубку. Сыр натри на крупной терке. Лук вымой, очисти и нарежь небольшими кубиками.

Рецепт биточков из картофеля4

Яйцо взбей и соедини с картофелем, туда же добавь тертый сыр и нарезанный лук. Хорошенько всё перемешай.

Рецепт биточков из картофеля5

Из картофельного теста вручную сформируй заготовки для биточков.

Рецепт биточков из картофеля6

Каждую из заготовок хорошенько обваляй в панировочных сухарях, а затем сделай на них неглубокие надрезы в виде решетки.

Рецепт биточков из картофеля7

Поставь сковороду на средний огонь и разогрей растительное масло. Добавь к нему немного сливочного масла.

Рецепт биточков из картофеля8

На разогретую сковороду выложи картофельные биточки. Обжаривай их с двух сторон до золотистого цвета.

Рецепт биточков из картофеля9

Вот и всё, картофельные биточки готовы. Приятного аппетита!

Рецепт биточков из картофеля10

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить фаршированный картофель. Блюдо очень вкусное и сытное!

Когда ты в следующий раз решишь позвать домой гостей, попробуй приготовить это блюдо. Никто из гостей точно не уйдет домой голодным. Скорее всего, они даже попросят тебя записать для них рецепт и сочтут тебя настоящим кулинаром.

Рецепт биточков из картофеля12

Картофельные биточки — достойный рецепт для сытного ужина. Их можно есть и как самостоятельное блюдо на завтрак или полдник и подавать вместо гарнира к мясным и рыбным блюдам. А моя семья обожает их в сочетании с грибным соусом из шампиньонов.

Как часто ты употребляешь блюда из картофеля? Какое из них твое любимое? Жду твоих комментариев

Понравилось? Присоединяйся к нам на Pinterest!

Оцените статью
Добавить комментарий

Рецепт биточков из картофеля